Navegando por Autor "Michelle Oliveira Souza"

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    Consumo alimentar de corredores recreacionais de um município baiano segundo a classificação nova.
    (Universidade Federal do Oeste da Bahia, 2023) Michelle Oliveira Souza; Marcela de Sá Barreto da Cunha; Ana Maria Fernandes Viana
    Resumo : Os alimentos processados e ultraprocessados tem feito parte da dieta dos praticantes de atividade física, como corredores recreacionais, devido às promessas que os associam a melhora do desempenho físico e da saúde. O presente estudo teve como objetivo analisar a contribuição energética segundo a classificação NOVA dos praticantes de corrida recreacional do município de Barreiras, no Oeste da Bahia. Trata-se de um estudo transversal, com coleta de dados realizada através da aplicação de um questionário eletrônico, a avaliação do consumo alimentar, por meio de dois Recordatórios Alimentares de 24 horas e classificação dos alimentos consumidos de acordo com a classificação NOVA. Aferiu-se o peso, altura e circunferência da cintura. A composição corporal foi avaliada por meio de bioimpedância. Participaram do estudo 46 voluntários, (50% do sexo feminino e 50% do sexo masculino), com idade entre 30 a 39 anos (32,61%), sendo 60,87% dos participantes eutróficos. O consumo energético estava adequado em relação à recomendação, para ambos os sexos, mas a média de consumo de carboidratos (46,34% do Valor Energético Total) por todos corredores recreacionais encontrou-se abaixo das recomendações. A contribuição energética de alimentos in natura e minimamente processados correspondeu a 70,73% do Valor Energético Total (VET), seguido por 14,89% de alimentos ultraprocessados e 11,40% de alimentos processados, sem diferença entre os sexos. Os achados mostram que corredores apresentam predominância de consumo de alimentos in natura e minimamente processados e inadequação de distribuição de macronutrientes.