Navegando por Autor "Michelle Santana Alves"

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    Perfil lipídico e grau de processamento de alimentos consumidos por indivíduos obesos cadastrados na estratégia saúde da família de BarreirasBa.
    (Universidade Federal do Oeste da Bahia, 2024) Michelle Santana Alves; Marcela de Sá Barreto da Cunha; Andressa Moura Souza
    Resumo A obesidade é uma condição crônica, de origem multifatorial, caracterizada pelo excesso de tecido adiposo, sendo a alimentação um fator de risco considerável. A complexidade dessa condição permite que os indivíduos sejam categorizados em Obesos Metabolicamente Saudáveis (ObMS) e Obesos Metabolicamente não Saudáveis (ObMNS), com diferentes perfis metabólicos, incluindo o perfil lipídico. Diante disso, o presente trabalho teve como objetivo avaliar o perfil lipídico e o grau de processamento de alimentos segundo a classificação NOVA de indivíduos obesos metabolicamente saudáveis e não saudáveis de um município do Oeste da Bahia. Para isso, foi realizado um estudo transversal em que os voluntários foram submetidos à avaliação sociodemográfica, antropométrica e bioquímica. O consumo alimentar foi estimado a partir da utilização de um Questionário de Frequência Alimentar validado para a Região Nordeste. Foi observada alta prevalência do fenótipo ObMS (76,1%); quanto ao perfil lipídico, maiores níveis de triglicerídeos no fenótipo ObMNS comparados aos ObMS (p<0,0001). No que se refere ao consumo alimentar, o grupo dos alimentos in natura foi o principal contribuinte para a ingestão total de energia (66,8% VET), enquanto os ultraprocessados tiveram uma contribuição significativamente maior na dieta do fenótipo ObMNS (p=0,0432). Conclui-se que a população estudada possui elevada prevalência do fenótipo saudável, diferença no perfil lipídico de acordo com os fenótipos, além do elevado consumo de ultraprocessados por indivíduos que se enquadram no fenótipo ObMNS.