Reações biocatalíticas do eugenol com células íntegras da água de coco da espécie Cocos Nucifera L.
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Data
2025
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Editor
Universidade Federal do Oeste da Bahia
Resumo
Resumo : O presente estudo explora as propriedades fitoquímicas e biotecnológicas da água de coco (Cocos nucifera L.), com foco em sua aplicação na biorredução de compostos orgânicos. Pesquisas presentes na literatura revelam que a água de coco, tanto do tipo verde quanto amarelo, contém uma ampla gama de compostos como álcoois, cetonas, ésteres e ácidos graxos, além de atividade antioxidante. No presente estudo foram detectados produtos derivados de um possível processo de oxidação enzimática na espécie Cocos nucifera L., do tipo verde, o que representaria uma atividade enzimático de diferente espectro ao que se espera para a espécie. O reagente utilizado foi o eugenol concentrado, e seus produtos foram isolados por meio de decantação com funil de bromo. Sob as condições experimentais, foi detectada a oxidação do eugenol para a formação de vanilina como produto primário, 4-((1E)-3-hidroxi-1-propenil)-2- metoxifenol como produto secundário e traços de outros produtos de oxidação, indicando uma ação oxidante catalisada pelas enzimas da água de coco.
Descrição
Trabalho de Conclusão de Curso apresentado à Universidade Federal do Oeste da Bahia, como requisito parcial para obtenção do Diploma de Graduação no Curso de Farmácia.
Palavras-chave
Biocatálise, Química orgânica, Produtos naturais
Citação
TEIXEIRA, Hian Willans Santos. Reações biocatalíticas do eugenol com células íntegras da água de coco da espécie Cocos Nucifera L. Barreiras, BA, 2025. 34f. TCC (Graduação) – Bacharelado em Farmácia. Universidade Federal do Oeste da Bahia. Centro das Ciências Biológicas e da Saúde. Barreiras, BA, 2025.