Determinação de cafeína em diferentes amostras utilizando técnicas voltamétricas: uma revisão da literatura.
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Data
2023
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Editor
Universidade Federal do Oeste da Bahia
Resumo
Resumo : The concern related to the chronic ingestion of caffeine and its disposal in the environment has attracted
great attention due to the risks to human health and ecosystems. The use of analytical techniques is
fundamental in the study of caffeine as they allow to identify, characterize and quantify in different samples,
in addition to obtaining important data for its monitoring. Voltammetric techniques are alternative
analytical tools that have the advantages of presenting low cost, high sensitivity, good selectivity, short
analysis time, among others. The present work aimed to carry out a review in the literature of studies that
have addressed the detection/quantification of caffeine in pharmaceutical, biological, beverage and
environmental samples, using voltammetric techniques. The analyzed period was between the years 2010
to 2022. From the analysis of the articles, an evaluation of the viability of the different voltammetric
techniques for determination of caffeine in different samples simultaneously or not with other chemical
species was made, demonstrating the versatility of the voltammetric techniques in the detection and
quantification of caffeine in different samples.
Descrição
Trabalho de Conclusão de Curso apresentado à Universidade Federal do Oeste da Bahia, como requisito parcial para obtenção do Diploma de Graduação no Curso de Farmácia.
Palavras-chave
Cafeína, Química farmacêutica
Citação
BATISTA, DOUGLAS NOGUEIRA DA SILVA. Determinação de cafeína em diferentes amostras utilizando técnicas voltamétricas: uma revisão da literatura. Barreiras, BA, 2023. 61f.: il. Artigo (Graduação) – Bacharelado em Farmácia. Universidade Federal do Oeste da Bahia. Centro das Ciências Biológicas e da Saúde. Barreiras, BA, 2023.