Consumo alimentar de corredores recreacionais de um município baiano segundo a classificação nova.
| dc.contributor.advisor | Marcela de Sá Barreto da Cunha | |
| dc.contributor.advisor-co | Ana Maria Fernandes Viana | |
| dc.contributor.author | Michelle Oliveira Souza | |
| dc.date.accessioned | 2026-07-14T16:47:16Z | |
| dc.date.available | 2026-07-14T16:47:16Z | |
| dc.date.issued | 2023 | |
| dc.date.submitted | 14/07/2026 | |
| dc.degree.department | Centro das Ciências Biológicas e da Saúde | |
| dc.degree.graduation | Nutrição | |
| dc.degree.grantor | Universidade Federal do Oeste da Bahia | |
| dc.degree.level | Graduação | |
| dc.degree.local | Barreiras-BA | |
| dc.description | Trabalho de Conclusão de Curso apresentado à Universidade Federal do Oeste da Bahia como requisito parcial para a obtenção do título de bacharel em Nutrição. | |
| dc.description.abstract | Resumo : Os alimentos processados e ultraprocessados tem feito parte da dieta dos praticantes de atividade física, como corredores recreacionais, devido às promessas que os associam a melhora do desempenho físico e da saúde. O presente estudo teve como objetivo analisar a contribuição energética segundo a classificação NOVA dos praticantes de corrida recreacional do município de Barreiras, no Oeste da Bahia. Trata-se de um estudo transversal, com coleta de dados realizada através da aplicação de um questionário eletrônico, a avaliação do consumo alimentar, por meio de dois Recordatórios Alimentares de 24 horas e classificação dos alimentos consumidos de acordo com a classificação NOVA. Aferiu-se o peso, altura e circunferência da cintura. A composição corporal foi avaliada por meio de bioimpedância. Participaram do estudo 46 voluntários, (50% do sexo feminino e 50% do sexo masculino), com idade entre 30 a 39 anos (32,61%), sendo 60,87% dos participantes eutróficos. O consumo energético estava adequado em relação à recomendação, para ambos os sexos, mas a média de consumo de carboidratos (46,34% do Valor Energético Total) por todos corredores recreacionais encontrou-se abaixo das recomendações. A contribuição energética de alimentos in natura e minimamente processados correspondeu a 70,73% do Valor Energético Total (VET), seguido por 14,89% de alimentos ultraprocessados e 11,40% de alimentos processados, sem diferença entre os sexos. Os achados mostram que corredores apresentam predominância de consumo de alimentos in natura e minimamente processados e inadequação de distribuição de macronutrientes. | |
| dc.identifier.citation | SOUZA, Michelle Oliveira. Consumo alimentar de corredores recreacionais de um município baiano segundo a classificação nova. Barreiras, BA, 2023. 31f. il. Artigo (Graduação) – Bacharelado em Nutrição. Universidade Federal do Oeste da Bahia. Centro das Ciências Biológicas e da Saúde. Barreiras, BA, 2023. | |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.ufob.edu.br/handle/123456789/895 | |
| dc.language.iso | pt | |
| dc.publisher | Universidade Federal do Oeste da Bahia | |
| dc.subject | Alimentos processados | |
| dc.subject | Corrida | |
| dc.subject | Alimentação | |
| dc.subject | Atividade física | |
| dc.title | Consumo alimentar de corredores recreacionais de um município baiano segundo a classificação nova. | |
| dc.type | Trabalho de Conclusão de Curso |