“A feira é livre (?)”: estudo sobre fenômenos sociais, símbolos e significados do cotidiano de uma feira da Bahia. "
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Data
2019
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Editor
Universidade Federal do Oeste da Bahia
Resumo
Resumo : O presente estudo tem como objetivo geral analisar o papel das feirantes no processo de
comercialização de alimentos, e como objetivos específicos compreender os comportamentos
sociais deste gênero e avaliar as acepções sobre a comida de feira. Situado no campo da
socioantropologia e da saúde foi desenvolvido a partir de uma abordagem qualitativa, o corpus
da pesquisa foi construído a partir de observação direta com registro em diário de campo e
entrevistas semiestruturadas contendo questões norteadoras. Foram realizadas cinco entrevistas
com as “informantes chave”, nomenclatura denominada à pessoas com considerável
representatividade para fornecer informações sobre o tema proposto. As informações
produzidas foram elencadas em quatro categorias, sendo estes: “Primeiro olhar sobre a feira”
que apresenta uma visão geral da feira livre; Faces da reforma: “feira hoje parece que tem um
dono” os impactos da recente reforma da feira livre; “O se tornar feirante” que dialoga sobre a
construção da profissão de feirante; “Comida de feira: aqui tem comida de todo tipo” onde é
feita uma análise da comida da feira livre e a acepção do saudável.
Descrição
Artigo apresentado junto ao curso de Nutrição da Universidade Federal do Oeste da Bahia como requisito para aprovação no componente curricular CBS2037 – Trabalho de Conclusão de Curso II.
Palavras-chave
Alimentação saudável, Cultura, Mulheres trabalhadoras, Segurança alimentar e nutricional