Consumo alimentar de corredores recreacionais de um município baiano segundo a classificação nova.
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Data
2023
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Editor
Universidade Federal do Oeste da Bahia
Resumo
Resumo : Os alimentos processados e ultraprocessados tem feito parte da dieta dos praticantes de
atividade física, como corredores recreacionais, devido às promessas que os associam a
melhora do desempenho físico e da saúde. O presente estudo teve como objetivo
analisar a contribuição energética segundo a classificação NOVA dos praticantes de
corrida recreacional do município de Barreiras, no Oeste da Bahia. Trata-se de um
estudo transversal, com coleta de dados realizada através da aplicação de um
questionário eletrônico, a avaliação do consumo alimentar, por meio de dois
Recordatórios Alimentares de 24 horas e classificação dos alimentos consumidos de
acordo com a classificação NOVA. Aferiu-se o peso, altura e circunferência da cintura.
A composição corporal foi avaliada por meio de bioimpedância. Participaram do estudo
46 voluntários, (50% do sexo feminino e 50% do sexo masculino), com idade entre 30 a
39 anos (32,61%), sendo 60,87% dos participantes eutróficos. O consumo energético
estava adequado em relação à recomendação, para ambos os sexos, mas a média de
consumo de carboidratos (46,34% do Valor Energético Total) por todos corredores
recreacionais encontrou-se abaixo das recomendações. A contribuição energética de
alimentos in natura e minimamente processados correspondeu a 70,73% do Valor
Energético Total (VET), seguido por 14,89% de alimentos ultraprocessados e 11,40%
de alimentos processados, sem diferença entre os sexos. Os achados mostram que
corredores apresentam predominância de consumo de alimentos in natura e
minimamente processados e inadequação de distribuição de macronutrientes.
Descrição
Trabalho de Conclusão de Curso apresentado à Universidade Federal do Oeste da Bahia como requisito parcial para a obtenção do título de bacharel em Nutrição.
Palavras-chave
Alimentos processados, Corrida, Alimentação, Atividade física
Citação
SOUZA, Michelle Oliveira. Consumo alimentar de corredores recreacionais de um município baiano segundo a classificação nova. Barreiras, BA, 2023. 31f. il. Artigo (Graduação) – Bacharelado em Nutrição. Universidade Federal do Oeste da Bahia. Centro das Ciências Biológicas e da Saúde. Barreiras, BA, 2023.